PHGM200大米膨化機(jī)說明書
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牧羊 PHGM200大米膨化機(jī)(以下簡稱膨化機(jī))主要用于生產(chǎn)米花,作為芝麻糊等沖調(diào)類產(chǎn)品的主要配料之一。
2.2主要技術(shù)參數(shù)和性能指標(biāo)
2.2.1 型號(hào)
膨化機(jī)的型號(hào)由品種代號(hào)、產(chǎn)品規(guī)格、專業(yè)代號(hào)、改進(jìn)型號(hào)所組成(如下)。
PH G M 200
主要規(guī)格:螺桿直徑,200mm
加工原料:大米
加工方法:干法
品種代號(hào):膨化機(jī)
2.2.2 主要技術(shù)參數(shù)
膨化機(jī)的主要技術(shù)參數(shù)見表1。
表1 主要技術(shù)參數(shù)
序號(hào)項(xiàng) 目 參1 主電機(jī)功率,kW 185
2 主軸轉(zhuǎn)速,rpm 495/445
3 螺桿直徑,mm 200
4 油泵電機(jī),kW 0.75
5 切割電機(jī)功率,kW 3.0
工作過程
l 喂料器將含有一定量水分的物料輸入膨化機(jī)中,螺桿螺旋推動(dòng)物料形成軸向流動(dòng)。
l 由于螺旋與物料,物料與機(jī)筒,以及物料內(nèi)部的機(jī)械摩擦,物料被強(qiáng)烈的擠壓、攪拌、
剪切,其結(jié)果物料被進(jìn)一步細(xì)化、均化;
l 隨著壓力的逐漸加大,溫度相應(yīng)升高,在高溫、高壓、高剪切條件下,物料的物性發(fā)生
變化。淀粉糊化,蛋白變性,纖維質(zhì)部分降解、細(xì)化,致病菌被殺死,衛(wèi)生指標(biāo)提高,
有毒成分失活。
l 當(dāng)糊狀料從模孔噴出的瞬間,在強(qiáng)大的壓力差作用下,物料被膨化、失水、降溫,膨化
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)疏松、多孔、酥脆,且有較好的適口性和風(fēng)味。切割裝置切割成形。 ...
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